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活得美麗是人類所共同追究的，均衡的飲食是獲得健康所必要條件，健康與美麗密不可分。
應用營養學知識，在日常生活上，提供均衡的飲食，讓我們的人生過的健康絢麗、璀璨，全操之在己。
本書主要供化妝品應用與管理系科、美容系科學生學習之用。本書共分二篇，第一篇為營養概論，使學生建立營養學基本知識；第二篇為美容營養。
目錄
第1篇 營養概論
第1章 營養與健康
第2章 醣 類
第3章 脂 質
第4章 蛋白質
第5章 維生素
第6章 礦物質與水分
第7章 能量代謝
第8章 均衡飲食
第2篇 美容營養
第9章 體重控制
第10章 高脂血症與貧血
第11章 皮膚與營養
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