本書除了收錄歷屆專技高考食品計師考題外，還特別收錄了部分公職高考、普考、衛生行政之食品管理寄書、專技人員檢覈考等考試，使讀者更能掌握重點與命題方向。

目錄

第一篇　食品化學

92年公務人員高考三級考試題

92年公務人員簡任升官等考試題

92年公務人員薦任升官等考試題

92年專技高考試題

92年機構人員高考試題

93年公務人員高考三級考試題

93年專技檢覈考試題

93年公務人員高考一級暨二級考試題

93年公務人員身心障礙考試題

93年專技高考試題

94年公務人員薦任升官等考試題

94年公務人員高考三級考試題

94年公務人員簡任升官等考試題

94年專技高考試題

95年公務人員高考三級考試題

95年地方政府公務人員特考試題

95年專技高考試題

96年公務人員高考三級考試題

96年公務人員普通考試題

96年地方政府公務人員特考試題

96年專技高考試題

97年公務人員高考三級考試題

97年專技高考試題

98年公務人員高考三級考試題

98年專技高考試題

99年公務人員高考三級考試題

99年專技高考試題

第二篇　食品微生物學

92年公務人員簡任升官等考試題

92年公務人員薦任升官等考試題

92年公務人員高考二級考試題

92年公務人員高考三級考試題

92年專技高考試題

93年專技檢覈考試題

93年公務人員高考三級考試題

93年專技高考試題

94年公務人員薦任升官等考試題

94年公務人員簡任升官等考試題

94年公務人員高考三級考試題

94年專技高考試題

95年公務人員高考三級考試題

95年地方政府公務人員特考試題

95年專技高考試題

96年公務人員薦任升官等考試題

96年公務人員高考三級考試題

96年公務人員普考三級考試題

96年地方政府公務人員特考試題

96年專技高考試題

97年公務人員高考三級考試題

97年公務人員普考三級考試題

97年專技高考試題

98年公務人員薦任升官等考試題

98年公務人員高考三級考試題

98年專技高考試題

99年公務人員高考三級考試題

99年專技高考試題

第三篇　食品工廠管理

92年專技高考試題

93年專技檢覈考試題

93年專技高考試題

94年專技高考試題

95年專技高考試題

96年專技高考試題

97年專技高考試題

98年專技高考試題

99年專技高考試題