本書除了收錄歷屆專技高考食品計師考題外，還特別收錄了部分公職高考、普考、衛生行政之食品管理寄書、專技人員檢覈考等考試，使讀者更能掌握重點與命題方向。

目錄
第四篇　食品分析與檢驗
92年公務人員薦任升官等考試題
92年公務人員簡任升官等考試題
92年公務人員高考三級考試題 92年專技高考試題
93年公務人員高考三級考試題 93年專技高考試題
94年公務人員薦任升官等考試題
94年公務人員簡任升官等考試題
94年公務人員高考三級考試題
94年專技高考試題
95年公務人員高考三級考試題
95年專技高考試題
95年地方政府公務人員特考試題
96年公務人員高考三級考試題
96年公務人員普通考試題
96年專技高考試題
96年地方政府公務人員特考試題
97年公務人員高考三級考試題
97年公務人員普通考試題
97年專技高考試題
98年公務人員高考三級考試題
98年專技高考試題
99年公務人員高考三級考試題
第五篇　食品衛生安全與法規
92年公務人員薦任升官等考試題
92年公務人員簡任升官等考試題
92年專技高考試題
93年公務人員高考二級考試題
93年專技高考試題
94年公務人員薦任升官等考試題
94年公務人員簡任升官等考試題
94年專技高考試題
95年公務人員高考三級考試題
95年專技高考試題
95年地方政府公務人員特考試題
96年公務人員高考三級考試題
96年公務人員普通考試題
96年專技高考試題
96年地方政府公務人員特考試題
97年公務人員高考三級考試題
97年公務人員普通考試題
97年專技高考試題
98年公務人員高考三級考試題
98年專技高考試題