本書以營養學的知識為基礎，探討3～6歲階段幼儿在成長發育中所需要的各項營養素，并培養其健康的飲食習慣，以為个人成長打下基礎，成為社會國家發展的動力。适合幼儿園老師，或者家有幼儿的家長來閱讀。
目錄
第一章 緒論 第二章 學前儿童的生長發育特點 第三章 能量与產能營養素 第四章 礦物質与維生素 第五章 水与其他膳食成分 第六章 學前儿童的食物選擇 第七章 學前營養學實務概要 后記 主要參考文獻